仏料理本コレクション【アラン・デュカス】料理本
土鍋かまどコーティングで土鍋に迫る美味しさを実現。
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商品コード： G35016585056 |
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仏料理本コレクション【アラン・デュカス】料理本
✈️小生が、2002年の留学中、フランス・リヨン現地で、購入したものです。詳細：フランスを代表するシェフであるAlain Ducasse（アラン・デュカス）の本。内容は３つに分かれてあり、レストラン舞台裏の様子、食材と生産者の紹介、料理の紹介が書いてある。今やスターシェフの顔ぶれも登場しています。
大きさ：縦29.5cm×横24cm×幅2.5cm
出版時期：1996年
フランス語 248ページ
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