LE GRAND LIVRE DE LA CHARCUTERIE 【仏語】専門料理
土鍋かまどコーティングで土鍋に迫る美味しさを実現。
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商品コード： W33923505226 |
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LE GRAND LIVRE DE LA CHARCUTERIE 【仏語】専門料理
こちらの書籍は【仏語】表記です。状態は写真でご確認下さい。
全208P フランス料理
下記↓サイトより抜粋
Arnaud Nicolas アルノー・ニコラ
Fabien Pairon ファビアン・パイロン
Christian Segui クリスチャン・セギ
の3名のシェフによる共作。
書籍の中には70点以上のルセットと30点のベースのルセットが掲載されている。
ソーシッソン、アン・クルート、ブーダン、パテ、テリーヌ＆バロティーヌ、フォワ・グラなどのチャプターごとに非常に高いレベルのシャルキュトリーが掲載されている。
世界最高峰のシャルキュトリーを学ぶ事ができる1冊。
状態は写真でご確認下さい。
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