黒崎優 包丁 牛刀 24cm峰厚
土鍋かまどコーティングで土鍋に迫る美味しさを実現。
商品コード: L364861401 |
- 商品状態
- 新品
- 価格
-
¥ 13150 (税込)
- 送料無料 SALE開催中お得なセール品はコチラ
- 注目ワード
- 在庫状況
- 在庫あり
黒崎優 包丁 牛刀 24cm峰厚
炉で熱した2枚の刀身を重ねて同時にベルトハンマーで同様に薄く広げていく、「二枚広げ」という越前だけの伝統技法により、組織が緻密になり欠けにくく丈夫で薄い、切れ味の鋭い包丁に仕上がっています。心材の刃は粉末ハイス鋼のSG2という超々高級刃物鋼で、状況によって異なりますが、ご家庭で木のまな板を使用して、約3〜4か月後でもコピー用紙をスライスできる驚異の永切れを誇ります。頻繁に研ぐ必要がなく、有名なシェフたちも愛用の鋼材です。
ハンマーで叩いた槌目模様と、ハマグリ刃(蛤の貝のように緩やかにカーブしている刃)と呼ばれる刃の形により、切った食材が張り付きにくくなります。また槌目模様が優美でキラキラと輝き、道具としての包丁の域を超えて芸術作品のようです。
■牛刀包丁
■刃渡り:240mm
■全長:404mm
■重量:195g
■峰厚:3.6mm
購入価格 新品で購入しました。購入価格は
37950円でした。
![黒崎優 包丁 牛刀 24cm](https://img.fril.jp/img/364861401/l/1028720643.jpg)
![黒崎優 包丁 牛刀 24cm](https://img.fril.jp/img/364861401/l/1028720652.jpg)
![黒崎優 包丁 牛刀 24cm](https://img.fril.jp/img/364861401/l/1028720662.jpg)
![黒崎優 包丁 牛刀 24cm](https://img.fril.jp/img/364861401/l/1028720672.jpg)
黒崎優 包丁 牛刀 24cm峰厚
黒崎優 包丁 牛刀 24cm峰厚
-
No.1
¥ 10,120(税込)
在庫有り
送料: 無料
一緒に買う -
No.2
椅子/チェアsupreme Lawn Chair 椅子 シュプリーム
¥ 9,430(税込)
在庫有り
送料: 無料
一緒に買う -
No.3
ヨギボー yogibo MAXビーズソファ/クッションソファ
¥ 7,144(税込)
在庫有り
送料: 無料
一緒に買う -
No.4
サイズ詳細は写真6枚目参照ソファー ソファ 3人掛け ソファーベッド ベージュ リクライニングソファー
¥ 18,095(税込)
在庫有り
送料: 無料
一緒に買う
-
No.1
¥ 8,010(税込)
在庫有り
送料: 無料
一緒に買う -
No.2
バッグセルジオロッシ Sergio Rossi ショルダーバッグ チェーンバッグ
¥ 10,520(税込)
在庫有り
送料: 無料
一緒に買う -
No.3
イヴサンローラン ボストンバッグ イージーロック スタッズ保袋取扱説明書
¥ 25,900(税込)
在庫有り
送料: 無料
一緒に買う -
No.4
alitraineradidas ALI TRAINER Muhammad Ali モハメドアリ
¥ 9,430(税込)
在庫有り
送料: 無料
一緒に買う