日本酒新政陽乃鳥 × 鳥しき

土鍋かまどコーティングで土鍋に迫る美味しさを実現。

商品コード： V581620967

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日本酒新政陽乃鳥 × 鳥しき

味わいの特徴
このお酒は、日本屈指の焼鳥の名店「鳥しき」の池川義輝氏と共同開発した特別版の「陽乃鳥」です。旨味と甘味にあふれる貴醸酒を、焼き鳥用のペアリング酒として仕立て直しました。甘いだけでないキレの良さを表現するため、今回は「瓶内二次発酵」という手法で、酵母由来の炭酸ガスを酒に封じ込めています。また通常の木桶仕込みのみならず、できあがった酒の一部を木製の樽に貯蔵することで、芳醇な杉のニュアンスを強化しました。この焼き鳥の・焼き鳥による・焼き鳥のための「陽乃鳥」を焼き鳥とともに、ぜひお楽しみください。

スペック
特定名称その他
原材料米、米麹、日本酒
アルコール度 12%

発送は2月中旬を予定しております。

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