食品/飲料/酒【ながの地産くらぶ】松茸れんらくちょう

食品/飲料/酒【ながの地産くらぶ】松茸れんらくちょう

【等級に合わせて価格設定しています】


少々専門的になりますが、当日朝採りと言っても農家は朝採りが基本で、形の良い物はただ単に希少価値が高いだけでなく、鮮度が高く劣化が少ないです。
一方同じ日の収穫でも、形ゆえに雨上がりの土や葉などの汚れを抱き込んでいてべたついて湿気ていたり、反対にカサカサに乾いてすぐにハゼて割れてしまったりさまざまで、必ずしも当日朝採りが良いわけではありません。また元々は美しい形のものが殆ど採れません。


よって選別のしていないものは価格設定が安いかと思いますが、結果的に到着時の劣化の原因になったり、満足度が低いことから、この様に選別作業のあと価格に分けています。


①特選松茸(写真と同じものをお送りします)
　百貨店品質。虫食いも割れ欠けもなく形が良好

②形おまかせ松茸
　①の形が劣るもの

③割れ欠け虫食いを含むおまかせ松茸
　数がなく出品があまりありません。
②の割れと欠け、若干の虫食いを含む松茸。ｇ数重視。
　悪い部分を除去したり、調理前のお掃除が若干多め。

（①②③以外の松茸は\"見切り品\"として区別しています。）


ご贈答やご予算が許しますなら①②をお勧めします。

食品/飲料/酒【ながの地産くらぶ】松茸れんらくちょう