辻調理師専門学校通信教育 日本料理技術講座エンタメ/ホビー

辻調理師専門学校通信教育 日本料理技術講座エンタメ/ホビー

辻調理師専門学校の日本料理技術講座のDVD12枚第1課〜第24課までが収められています。
全て揃っていて欠損はありません。
全体的に目立つ劣化はなく、特に汚れはありませんが、1つのDVDケース表面に割れ目が出来てしまっています。

第1課.だし汁(1)
第2課.だし汁(2)
第3課.魚の扱い方(1)
第4課.魚の扱い方(2)
第5課.直火焼き(1)
第6課.直火焼き(2)
第7課.間接焼き
第8課.魚を煮る(1)
第9課.野菜を煮る
第10課.魚を煮る(2)
第11課.揚げる(1)
第12課.揚げる(2)
第13課.蒸す
第14課.卵料理
第15課.酢の物(1)
第16課.酢の物(2)
第17課.和え物・浸し物
第18課.練り物・寄せ物・流し物
第19課.ご飯物(1)
第20課.ご飯物(2)
第21課.麺料理(1)
第22課.麺料理(2)
第23課.すし
第24課.肉料理

本格的な料理のDVDになります。
なぜそうするのか？という事がきちんと説明されています。
日本料理の基本を学ぶにはピッタリだと思います。

手書きされているテキストも欲しいという方はコメントに記載して頂ければ無料で送らせて頂きます。

バラ売りは考えておりません。
よろしくお願い致します。

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